就是幾個人點菜，點的菜供大家食用。而不是像西方國家ㄧ人ㄧ份。|補充一下 「合菜」大家一起享用中菜的意思，有時候說「圓桌合菜」。 一般吃合菜有固定的菜單/式， 二、三人份（ 三菜一湯）、四人份、十人份、十二人份，價格較為優惠。

解釋. 一種北平小吃。. 合菜包括豆芽菜、粉絲、干絲、木耳絲等，上蓋一張蛋皮，如同戴帽，再包餅吃。. 重編國語辭典.

指切好的雜拌兒熟肉。. 舊時肉鋪將切好的雜拌兒熟肉盛在圓形木制盒子里論份出售，故稱。. 《新華文摘》1984年第5期：“出門時他和 烏世保 又叫跑堂的一人給包了一個荷葉包的合子菜。. ”. 英文釋義：. 相關漢

合菜就是瘦肉絲、韭黃、筍絲、香菇、紅蘿蔔、青江菜等合炒，戴帽就是攤個蛋蓋在合菜上，這是臺灣的合菜戴帽。 看看老祖宗他們是怎麼說的？ 《本草綱目》：「元旦立春以蔥、蒜、韭、芥等辛嫩之菜，雜合食之，取迎新之意。

高合菜又叫牛皮菜 牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地區又叫“厚合菜”，正名為恭菜或莙達菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。

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問題：我想請問”合菜”(就是在臺灣大家一起同吃一桌菜)的日文翻譯 試譯：剛查過會不會是:合料理 還請高手解答 謝謝 — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

四、起鍋前，再放入韭黃、香油、糖翻炒後盛盤，即完成「合菜」部份。. 五、蛋打散，加鹽、酒拌勻後，入鍋中煎成蛋餅皮後即完成「帽子」，戴

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配以春餅食用的就是“合菜”，有人也叫雜合菜。別看只是一碟普通合炒的什錦菜，可里面的講究和說頭可多了。 “合菜”里必須要有綠豆芽，其寓意為，生生不息家丁興旺的意思。 再有就是韭菜，由于韭菜是綠色的，因此譽為春意盎然可使全家久久平安的意思。

西方喜歡分餐制，中國喜歡合餐制，背后體現不同民族性格. 歡樂的氣氛能使一盤菜變得像一個宴會。. ——（英國哲學家）赫伯特. 假如讓你去大街上隨便找一個外國人，問他“在中國吃飯，什么最讓你印象深刻！. ”我敢保證，80%的人都會表示“中國人在一個

“合菜”里必須要有綠豆芽，其寓意為，生生不息家丁興旺的意思。 再有就是韭菜，由于韭菜是綠色的，因此譽為春意盎然可使全家久久平安的意思。 還有就是，因為韭菜屬于陽物，春季正逢萬物復蘇陽氣上升階段，食用韭菜對身體會大有好處的。

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