那么如何才能去除絲瓜的土腥味呢?其實只要把絲瓜用鹽腌個幾分鐘后冼干凈，再把水擠掉，可在出鍋前放入少許香油攪拌，即可去腥提味。 絲瓜有股土腥味兒，跟很多食材配菜都有違和感，而且絲瓜放時間長了會發黑，影響外觀。

絲瓜的土腥味怎么去除. 1、去老皮：用刀刃將絲瓜表面的老皮去掉，在刀刮的過程中能聞到很濃烈的土腥味，將皮去除在口感上會變好，如果不去老皮會硬的難以下口。. 2、腌制：將去皮的絲瓜洗凈后切成塊狀，然后依次加入食鹽、 料酒 、蔥 姜 末攪拌均勻后進行腌制，這樣腌制出來的絲瓜既沒有土腥味也能保證口感的清香度。. 在腌制半分鐘后加入 雞蛋 和 淀粉

2:27

Subtitel English please ???????There are subtitles – just click on the icon next to the settings icon instagram? https://is.gd/jXK0K6如果你

1.蔥、薑、蒜等辛香料磨泥來除腥. Photo： pixabay.com. [廣告] 內文未完請往下捲動. 用蔥、薑、蒜等爆香很常見，因為它們含辛辣的有機物質，煮炒時能有去腥效果，想加強去腥，可以把一般將辛香料切成片或絲的做法改成磨成泥來料理，磨成泥後辛香味釋放的更強烈，如蔥燒魚可用少量蔥爆香，在燒醬汁時加入蔥、蒜泥一同燒煮。. 更可以把薑泥、蒜泥等塗抹在生魚肉中醃漬

一般栽培管理 日期: 2009-03-31 絲瓜栽培管理要點建議如下： 一、品種選擇 圓筒絲瓜栽培中早熟、葉片小、豐產、裂果 率低、果肉煮後不褐化之品種，如高雄2號、白皮種。稜角絲瓜栽培優良商業品種，如三喜。 二、育苗 種子播種前進行破殼及 浸種 12-24小時，或者以流水浸種48小時，均可促進發芽

燉魚時在鍋里放點牛奶，不僅能去除魚的腥味，而且能使魚變得酥軟味美。炸魚前先將魚放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味又可提升鮮味。 米酒去腥法 炸制河魚時，先將魚在米酒中浸泡一下，然後再裹麵粉入鍋作，可去掉土腥味。 白酒去腥法

去除養殖魚臭土味的方法包括，將池魚移至清水中蓄養 5～14天、或提高池水鹽度至千分之十、或以除藻劑殺藻等方式來改變養殖池中的藻、菌相，但實際操作需評估養殖種類和養殖環境才可行。. 最重要的是需從加強養殖環境管理去預防，例如：定期清池和抽除

要去除吃魚後的口腥，在口中含三五片茶葉即可。 鯉魚去腥﹕鯉魚背上有兩條白筋，這兩條白筋是產生特殊腥味的東西。洗魚時，必須將白筋挑出抽

• 這五種去腥方法有啥科學道理？
• 如何煮好吃的”絲瓜”
• 鰻魚的土腥味治理
• 愛麗斯 發表的 蛤蜊絲瓜~~~一滴水都不加喔！！ 食譜

但是，也有很多人因為討厭魚的腥味而不吃魚。不同人對魚的腥味也存在不同的描述，比如草腥味、魚腥味、土腥味等等。那么這些腥味到底是哪來的？怎么科學、有效地去腥？ 魚腥味形成的原因既有環境因素，也有儲存不當的因素。

絲瓜要綠要好吃.沒有土味 煮之前要先”過油”~但不要太久.. 之後再煮..調味不要急著加 起鍋前再調味就很好吃了.. 而且他建議..加一點點塩就好 這樣絲瓜才會甜哦~~ 有看到他的做法和一般做法的絲瓜 真的差好多哦.. 而且有過油的絲瓜.真的很綠很綠哦~

已具有土腥味的鰻魚經清潔水流水吊養處理后可去除土腥味，同時配合使用海藻精等可達到改善肉質和消除土腥味之雙重效果。. 總之，定期使用微生態製劑調控水質和在飼料中添加海藻精才能有效地預防土腥味的產生。. 鰻魚的土腥味治理 相關推薦：. · 如何去

蛤蜊絲瓜~~~一滴水都不加喔！！ 的精彩食譜。絲瓜~~是一個超好吃的蔬菜！ 絲瓜的甜會讓你一吃就愛上它！ 加了點蛤蜊，讓海鮮的鮮更帶出絲瓜的甜。 大家一起來試試吧！ 訣竅提示 絲瓜本身會出水，所以在烹煮的過程中不需要加入太多的水，以免破壞掉原本絲瓜的甜。