香辣魚翅瓜 by sumi魚翅瓜蠻有意思.夠熟果肉變成絲絲.屬於南瓜,但澱粉極少常做涼拌菜. 配醋好搭.鮮香足夠清爽適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) 越式魚露雞翅 by 廚房女漢子Rita’s越南菜裡的魚露雞翅，有炸的、有炸過再炒的，兩種都好吃，不過漢子更偏愛這種熱鍋快炒過的口味，有著脆爽香甜的洋蔥和醬汁和大火快炒的鑊氣，實在是讓雞翅風味更增！喜歡魚 三絲魚翅豬肉球 by chun手作料理食堂利用黃豆製品的千張豆皮當蛋皮成為三絲之一，另加入魚翅和獅子般大豬肉球，內醬油調味不死鹹，用蒸的方式少油膩。改變豆皮印象，葷食料理。香茜魚翅餃 by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導燒賣皮皮較薄, 內餡包入肉味鮮味,外表誘人入口Q彈, 非常好吃的點心,是可上得了檯面的一道點心料理.
做法: 1.將金山勾翅置入容器內. 2.加入高湯至蓋過魚翅. 3.以燜鍋燜約1小時-1.5小時，亦可用蒸的方式，時間約控制在1.5小時-2小時 (取決於個人喜好口感) 4.起鍋後可依個人喜好，撒入香菜，或加入紅酒醋，搭配銀芽一起食用亦是一般大眾常見的食用方式. PS.若湯頭口味太濃可加水稀釋，太淡則可添加少許鹽調味，日芳高湯採用古法熬製，不含人工味素，湯頭實在，是搭配魚翅
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魚翅 料理怎麼做才好吃？ 這裡有 39 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：豆瓣醬炒魟魚翅, 雞湯火朣魚翅, 團圓魚翅鍋, 【海味系列】魚翅浸發篇, 涼拌魚翅洋蔥(簡單料理), 泰式涼拌~魚翅小黃瓜(簡單料理), 泰式涼拌~魚翅苦瓜, 牛奶魚翅鮑魚粥, 湯水篇｜黃金海鮮雞湯 (附影片)
黃金糕是近年在香港很受歡迎的賀年糕點。事實上，黃金糕源於印尼，正式名稱是Bika Ambon，主要材料為雞蛋、木薯粉（印尼用sago flour）、椰汁、砂糖及一些新鮮香料。黃金糕的原理很像廣東的白糖糕，都靠發酵然後加熱做出「企眼」或「魚翅」紋，是很容易做、卻很難做得好的糕點。
材料： 雞 1隻、金華火腿 約100克、瑤柱 6粒、廋肉 約4兩、陳皮 1角 做法： 1. 買好材料，先煮雞湯。 2. 把雞去內臟洗淨，先用薑、蔥出一出水，豬肉亦出一出水。 3. 把雞、金華火腿、瑤柱、廋肉、陳皮放入煲內，加入適量清水，大火煲半小時，轉中小火煲2個小時即成，隔去湯渣。
魚翅 取自鯊魚 鰭 [1]，是中國菜中的名貴食材之一，已有很長的食用記錄。 種類 天九翅 天九翅 可長超過1米，成品翅針粗壯。「天九」是一種賭具，其中「天」字牌和「九」字牌組合牌面最大，故以「天九」命名形體最大的魚翅
種類
魚翅燕窩 鹽 砂糖 魚翅 天然燕窩 料理 40 20 40 40 說明 奢華的頂級料理。 販店價 料理能力 魔力值回復約1450點±10% （堆疊上限3個） 每組 4700 13B 風虎料理 天然燕窩 熟成的肉排 料理 40 1 說明 極具營養的野味料理，可以回復大量魔力。
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- 驚豔的雞汁乾燒魚翅_時報周刊_雜誌頻道_新浪網
魚翅頭 300公克 蒜苗 1支 蒜頭 2粒 辣椒 1/2條 【調 味 料】 醬油 2大匙 香油 1小匙 水 80 白胡椒粉 1小匙 鹽 1小匙 1.魚翅頭洗淨，再切成大塊狀備用。 2.蒜苗、蒜頭和辣椒洗淨，切成片狀備用。 3.起鍋，加入少許油少熱，放入作法2的所有材料爆香，再加入作法1的魚翅
海鮮魚翅羹【餐廳就是這樣煮湯】魚肉,湯,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw 水發魚翅 10公克 嫩豆腐 1/2盒 大白菜 30公克 黑木耳 1片 蒜頭 2顆 海鮮高湯 500 雞骨高湯 350 【調 味 料】 白胡椒粉 少許 雞粉 1小匙 香油 1小匙 醬油
食材用料： 泡發的魚翅 200g 雞殼 300g 清水 適量 食鹽 適量 食譜做法： 1.食材：泡發的魚翅和雞 食譜小貼士： 魚翅本身並無味道，所以配料的選擇很重要，一般用雞、火腿等熬汁
“我從來不知道魚翅可以這麼做。”臺北喜來登飯店辰園餐廳行政副主廚許文光表示，自己三十歲開始做魚翅，只知道魚翅可以紅燒、燉湯，可以和蛋白與鮮奶一起炒，卻從來不知道魚翅也可以乾燒。許文光說，直到有一次三花棉業施董事長指名要用乾燒的魚翅來招待重量級的企業界友人後，才驚覺