紅豆沙有活血、驅寒、提神、消除疲勞作用；而綠豆糖水則消暑清熱，有解毒作用，可防治熱痱、暗瘡、濕疹。. （互聯網）. 不同的豆類，可以煲出不同的糖水，而且有不同的食療功效。. 夏天食綠豆糖水最消暑清熱，有解毒作用，可防治熱痱、暗瘡、濕疹。. 加海帶令綠豆沙更香滑，海帶含豐富碘質，可防治缺乏碘質的甲狀腺機能亢進；加臭草（其實應該叫香草

只要預先把浸著水的紅豆放在雪櫃冰格約5小時，利用冷縮熱脹的原理，令紅豆受冷收縮，遇熱時脹大，便更易做到起沙的效果。 這原理亦適用於煲粥，預先把米放在冰格中冷藏，是令粥更綿、縮短烹

正確飲用紅豆水功效：去水腫 以赤小豆 100 毫升，加 1 公升水，煮滾後轉細火再煮 30 分鐘即可。 早上起床飲用效果較佳，如果天氣熱，一星期可飲用 2 至 3 次。

健康小貼士：. 紅豆含豐富的維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質。. 在中醫的角度，紅豆具消腫利水的功效，而紅豆含豐富鐵質，能夠促進血液循環，有助身體去水腫。. 【入廚貼士】泡冬菇3分鐘全泡發 4大妙招留鮮味保營養. 【入廚貼士】提子藍莓蠔仔點洗至乾淨？. 一招將灰塵農藥黑泥全洗掉. 【入廚貼士】雪耳快速起膠不用剪只需一樣材料！. 膠原蛋白即時爆滿. 【入廚

紅豆沙（又稱 紅豆粥 、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。. 可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療 小便不利 、脾虛水腫、腳氣癥等。. 中文名. 紅豆沙. 分 類. 甜品小食. 口 味. 甜品.

其實紅豆易煮腍，但唔代表容易起沙，正如上文講，想煮到紅豆起沙，有一個步驟係必須嘅，就係冷藏法，即是將浸過夜嘅紅豆隔水，放入雪櫃雪至少4個鐘，利用冷縮熱脹嘅原理，令受冷收縮嘅紅豆遇熱時脹大，腍得快亦更易起沙。

紅豆在日常生活中經常食都是紅豆沙、豆沙包入面的餡等甜品，好少會將紅豆用來煲粥等。紅豆色澤似紅寶石，每粒圓似珍珠，又被稱為豆間中的「紅珍珠」。李時珍把紅豆稱作為「心之穀」，強調紅豆的養心功效，既可以清心火，又可以補心血。

紅豆 一般人皆可食用，更適合便秘、肥胖之人，對於產後缺奶和產後浮腫也有很好的功效。. 紅豆有諸多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石等功效。. 最重要的一點，紅豆具有健美減肥的功效；取 150g黃豆清洗

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紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。紅豆可以煮粥，也可以做成紅豆糖水來喝。紅豆糖水的做法有很多種，現將各種做法介紹如下，供姐妹參考。下面讓我們一起來看看怎樣煲紅豆糖水吧。

別在煲紅豆湯啦！這15款簡易甜品讓你的他甜入心裡！ 一，水果西米露 這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰等等。

紅豆 薏米水綠色能喝嗎 視情況而定。 如果紅豆薏米水在煮的時候加了紫薯等花青素含量高的食物一起的話，花青素在堿性環境中會呈藍綠色，當薏米水偏堿性時，則可能導致粥綠色，這是正常現象可以繼續吃的。 但如果煮紅豆薏米用的水是變質水的話，那么煮出來的紅豆薏米水可能也會變綠

炎炎夏日即將來到，吃上一碗冰涼糖水，可謂人間美味！一起來看看紅豆和綠豆有什麼營養作用！ 紅豆 紅豆有化濕健脾的效用，它含高量的膳食纖維和蛋白質，膳食纖維是糙米的5倍，白米的26倍，蛋白質是糙米2倍，而碳水化合物卻比一般穀類少。