浸泡完畢後，將馬鈴薯進行焯水，1分鐘後撈出，瀝乾水分後放到冰箱裡冷凍，半個小時後取出，冷凍後的馬鈴薯會變得硬硬的，這樣就能炸出口感

大概炸個20~30秒，薯條呈現金黃色就可以起鍋了 炸好的薯條先用廚房紙巾吸個油 灑一點現磨海鹽，不灑其實也很好吃，我只有灑一點點點提個味，灑完用鹽酥雞老闆的甩鍋方式把鹽弄均勻 好吃的薯條就完成啦！ 珊卓以前從來沒有炸過東西，第一次炸薯

蒙法維國立農業研究所的瓦侯科等人研究出所謂「第四代薯包裝」，經處理後的薯條，味道及口感都與新鮮薯條差不多。. 此外，炸薯條油炸的溫度要適中，如果第一次油炸的溫度過高，薯條的外殼會先焦掉，而中心還沒煮熟。. 炸油的溫度過低的話，薯條外殼形成速度太慢，薯條就會吸油。. 撰文＝Hervé This（法國國家食品及農業局高級研究員）. 在法國幾乎所有

調味料:鹽1/4小匙.胡椒粉1/4小匙. 粉漿: 蛋黃1顆、麵粉1小匙、水50CC、起司粉1大匙、橄欖油1大匙. 做法：. 1.麵粉、起司粉、蛋黃、橄欖油與少許鹽拌勻，再加入少許的水拌勻。. 2.薯條均勻裹上粉漿，用180度油溫炸薯條，油炸到金黃即可起鍋，搭配胡椒粉、鹽與番茄醬即可。. 上線時間：2009/2/20. @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載 版權規範說明. 討論列表.

臺灣的飲食文化，普遍覺得食物要趁熱吃才好吃，因此「現做」就顯得格外重要。 麥當勞的薯條也是如此，很多人喜歡吃「現炸」剛起鍋的薯條，覺得入口酥脆，吃起來更美味。但不太可能每次點餐時，都能幸運吃到剛起鍋的薯條，對此，國外一名

炸薯條的家常做法，1把澱粉3個土豆，酥脆可口，比德克士的好吃 土豆！ 土豆！ 土豆！孩子最愛吃的蔬菜之一，肯能深受我的影響，因為從小就愛吃，土豆的做法有很多種，醋溜土豆片，土豆泥，拔絲土豆，土豆丸子等，煎炒烹炸，樣樣都行，天氣熱了，來一道涼拌土豆絲，爽脆可口，開胃下飯

你喜歡吃炸薯條嗎？我們今天要示範的是如何將新鮮的馬鈴薯料理成速食店賣的炸薯條，做法非常的簡單，自己在家就可以 DIY 製作，而且成本非常的低，以後想吃炸薯條就自己做，既好吃又有成就感唷！我們馬上來看看要準備的食材與炸薯條

完美的炸薯條背後的科學原理. 最美味的炸薯條必須外焦裏嫩——把切好的土豆條放入溫度恰到好處的熱油中烹炸片刻，便可得到這種美味的組合

• 薯條這麼炸才好吃，你不會現在都還不知道吧！快來看看
• 炸薯條的家常做法，1把澱粉3個土豆，酥脆可口，比德克士的好吃
• 請問美式薯條要怎麼做才會好吃
• 半成品薯條怎么炸？

薯條這麼炸才好吃，你不會現在都還不知道吧！快來看看 摘要：薯條應該是每個小朋友都非常喜歡吃的東西了，不過有些家長經常不讓孩子吃薯條，因為在外面買的薯條非常的不乾淨，而且薯條屬於油炸食品，經常吃對身體是非常不好的，而且外面的炸薯條裡面的油都是反覆利用的，所以說給孩子

炸薯條的家常做法，1把澱粉3個土豆，酥脆可口，比德克士的好吃 土豆！ 土豆！ 土豆！孩子最愛吃的蔬菜之一，肯能深受我的影響，因為從小就愛吃，土豆的做法有很多種，醋溜土豆片，土豆泥，拔絲土豆，土豆丸子等，煎炒烹炸，樣樣都行，天氣熱了，來一道涼拌土豆絲，爽脆可口，開胃下飯

請問美式薯條要怎ㄇ做才會好吃?就是比麥X勞的薯條還要粗更有口感.麻煩知道的大大敎一下感激不進辛苦各位大大^^,MyChat,數位男女,論壇,討論區,文章,您的數位休閒生活

薯條是一種油炸類的食品， 很多人平時都喜歡吃薯條， 不管是成年人還是小孩子， 都喜歡將薯條當做小零食食用， 但是大家都知道外面買的薯條雖然好吃， 但是衛生安全問題實在是讓人堪憂， 很多人平時會買一些半成品的薯條， 拿回家之后， 然后自己制作， 半成品薯條怎么炸呢?